geoscience.net logo
+ Resolve Article
+ Follow Us
Follow on FacebookFollow on Facebook
Follow on TwitterFollow on Twitter

+ Translate
+ Subscribe to Site Feed
GeoScience Most Shared ContentMost Shared Content

Translation And Validation Of The Food Neophobia Scale (Fns) To The Brazilian Portuguese


, : Translation And Validation Of The Food Neophobia Scale (Fns) To The Brazilian Portuguese. Nutricion Hospitalaria 32(2): 925-930

Introducción: La Escala de Neofobia Alimentaria (ENA), desarrollada originalmente en lengua inglesa, ha sido ampliamente utilizada en diferentes estudios para evaluar el deseo individual de probar nuevos alimentos. Sin embargo, es necesario un proceso de traducción y adaptación cultural para permitir su uso en otros países. Objetivo: traducir y validar la ENA en portugués brasileño. Métodos: la escala fue traducida al portugués, de forma independiente, por tres profesores de inglés, siendo traducido al revés al inglés por otros tres profesionales del sector. Se entregaron estas traduciones a una muestra de 40 estudiantes de posgrado de la Universidad de Campinas, São Paulo (Brasil), entre septiembre y octubre de 2014. La reproducibilidad entre los instrumentos se evaluó por medio del coeficiente de correlación intraclase (CCI). La confiabilidad interna de la escala se evaluó por medio del coeficiente alfa de Cronbach. La puntuación total de la ENA varió 10-70 y los individuos fueron clasificados con neofilia alimentaria (≤ 16,4), neutralidad (16,5-38,5) y neofobia alimentaria (≥ 38,6). Resultados: el CCI entre los ítems de la versión original y traducida se situó entre 0,266 y 0,815 (p < 0,05) y la puntuación total de la ENA fue 0,903 (p < 0,001). El coeficiente alfa de Cronbach fue 0,916. La mayoría de los encuestados fueron clasificados como neutrales (72,5%), el otro 10% como neofilia y solo el 17,5% con neofobia alimentaria. Conclusiones: la versión brasileña de la ENA resultó ser una herramienta adecuada y confiable para medir la neofobia alimentaria. No obstante, se necesitan investigaciones futuras para evaluar la presencia de neofobia alimentaria en la población brasileña y para analizar su impacto en la conducta alimentaria.

US$19.90

PMID: 26268130

DOI: 10.3305/nh.2015.32.2.9108


Other references

Ojeda, J.M., 1975: Viral diseases of the vulva. Molluscum contagiosum. Revista Chilena de Obstetricia Y Ginecologia 40(5): 316-317

Goater, B., 1990: Sclerocona acutellus (Eversmann) (Lepidoptera: Pyralidae) in the South of France. Entomologist's Gazette, 411-2: 4

Devesa Alcaraz, J.A.; Ruiz Tellez, T.; Viera Benitez, M. del C.; Ortego Olivencia, A.; Tormo Molina, R.; Carrasco Claver, J.P., 1991: The grasses of Extremadura. A synopsis of taxa of grasses of Extremadura is given, followed by a key to genera. Each genus is then described, with separate keys to species, nearly all of which are illustrated. There is a glossary of common names and an index to scientific na...

Hogarth, A.M.; Newcomb, G.M., 1983: The effect of long-wave ultraviolet radiation on gingival Langerhans cells. Australian Dental Journal 28(3): 174-178

Ishii, M.; Kanda, Y.; Nishimura, K., 1979: Basic fetoprotein. Nihon Rinsho. Japanese Journal of Clinical Medicine Suppl: 1536-1539

Mosti A.; Pampari G., 1968: Intra lobar pulmonary sequestration personal cases and discussion of pathogenesis. Ateneo Parmense Acta Bio-Medica 39(SUPPL 3): 87-104

Anda, T.; Yamashita, H.; Khalid, H.; Tsutsumi, K.; Fujita, H.; Tokunaga, Y.; Shibata, S., 1997: Effect of tumor necrosis factor-alpha on the permeability of bovine brain microvessel endothelial cell monolayers. The administration of chemotherapy to patients with tumors of the central nervous system is often blocked by the blood-brain barrier. Tumor necrosis factor-alpha (TNF-alpha) is a cytokine that promotes vascular permeability in addition to its pro-...

Packauskas, Richard J., 2006: On the re-erection of the tribe Stenoscelideini Schaefer (Heteroptera, Coreidae, Coreinae). The Tribe Stenoscelideini SCHAEFER, containing the genera Nyttum SPINOLA, Placoscelis STAL, and Stenoscelidea WESTWOOD, is re-erected from synonymy under the Tribe Acanthocephalini on the basis of shared synapomorphies, most notably a sclerotized...

Seastedt, T.R.; Briggs, J.M.; Gibson, D.J., 1991: Controls of nitrogen limitation in tallgrass prairie. The relationship between fire frequency and N limitation to foliage production in tallgrass prairie was studied with a series of fire and N addition experiments. Results indicated that fire history affected the magnitude of the vegetation response...

Latasa, M.; Bidigare, R.R.; Ondrusek, M.E.; Kennicutt, M.C.II, 1999: On the measurement of pigment concentrations by monochromator and diode-array spectrophotometers. Marine Chemistry 66(3-4): 253-254, August